Re Buffe è a Modica un luogo di cultura dove potrete assaporare le antiche ricette della cucina Baronale siciliane. L’utilizzo di materie prime a Km zero e bio, accompagnate dalle nuove tecnologie alimentari, quale la cottura a bassa temperatura, rendono la nostra cucina ricca di sapori e salutista.
Re Buffe
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Alcuni dei nostri piatti
Menù
€7.00
Braciole al Marsala
filetti di arissa confit aromatizzati al marsala servite con patate
filetti di arissa confit aromatizzati al marsala servite con patate
pasce sciabola con sedano carote patate olive
acciughe, finocchietto selvatico,prezzemolo, uvetta, pinoli.
trancio di pesce spada con pomodoro olive sedano e capperi