Re Buffe

Via Nativo 30 - Modica

dalle 11:00 alle 24:00

Vinello & Minè



La cucina

Re Buffe è a Modica un luogo di cultura dove potrete assaporare le antiche ricette della cucina Baronale siciliane. L’utilizzo di materie prime a Km zero e bio, accompagnate dalle nuove tecnologie alimentari, quale la cottura a bassa temperatura, rendono la nostra cucina ricca di sapori e salutista.

Re Buffe

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Alcuni dei nostri piatti

Menù

  • 7.00

    Braciole al Marsala

    filetti di arissa confit aromatizzati al marsala servite con patate

  • 9.00

    Fusilli verdi spada, pomodorino e menta

  • 12.00

    Spatola a ‘stimpirata

    pasce sciabola con sedano carote patate olive

  • 7.00

    Fettuccine al Pan Grattato

    acciughe, finocchietto selvatico,prezzemolo, uvetta, pinoli.

  • 5.00

    Spaghetti di Zucchina alla menta

    Spaghetti di zucchine
    spaghetti di zucchina con menta aglio e aceto.

  • 14,00

    Spada alle olive

    trancio di pesce spada con pomodoro olive sedano e capperi

Prenotazioni al: +39 0932 187 7028