Re Buffe è a Modica un luogo di cultura dove potrete assaporare le antiche ricette della cucina Baronale siciliane. L’utilizzo di materie prime a Km zero e bio, accompagnate dalle nuove tecnologie alimentari, quale la cottura a bassa temperatura, rendono la nostra cucina ricca di sapori e salutista.
Re Buffe
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Alcuni dei nostri piatti
Menù
€7.00
Riso Nero al formaggio
riso venere al formaggio su fonduta di caciocavallo.
€9,00
Spada affumicato al basilico
pesce spada affumicato al basilico e olio evo
€8.00
Bollito di Manzo
Muscolo di bovino lessato servito con patate. (Piatto Tradizionale)
riso venere al formaggio su fonduta di caciocavallo.
pesce spada affumicato al basilico e olio evo
Muscolo di bovino lessato servito con patate. (Piatto Tradizionale)
olive, pecorino, salsiccia secca, caciocavallo fresco.
filetti di arissa confit aromatizzati al marsala servite con patate